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A feu doux : Mimi Cuisine 3 : Ragoût de homard sauce Champagne
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A feu doux : Mimi Cuisine 2 : St Jacques et foie gras poêlé, poireau vinaigrette
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A feu doux : Mimi cuisine 1 : Tartare de gambero rosso et caviar
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A feu doux : Les Ménestrels #05 Bavarois butternut, agrumes, croustillant ivoire
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A feu doux : Les Ménestrels #04 Fumé minute de rognons et patate en deux textures
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A feu doux : Les Ménestrels #03 Ris veau, escargots et champignons, sauce vin jaune
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A feu doux : Les Ménestrels #02 Tartare de Saumon aux Moules, Émulsion Safran et Salade de Mesclun
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A feu doux : Les Ménestrels #01 Velouté de légumes aux saveurs indiennes
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A feu doux : Le Gaigne #5 Pavlova citron-bergamote et mandarine
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A feu doux : Le Gaigne #4 Carré de porcelet et poireaux du potager
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A feu doux : Le Gaigne #3 Médaillon de lotte et potimarron
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A feu doux : Le Gaigne #2 Tartare de St Jacques et guacamole
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A feu doux : Le Gaigne #1 Velouté de topinambours et haddock
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